Всю мою практику Заказчики планируют располагать контейнеры для отходов в шкафу под мойкой. Если это шкаф длиной от 900 мм, а мойка оборудована измельчителем пищевых отходов, то это хороший вариант. Но часто бывает, что на кухне место для мойки составляет в лучшем случае 600 мм. А надо понимать, что кроме самих отходов необходимо найти место для чистящих средств, бытовой химии, пакетов, сумок и небольшого количества овощей. Тогда лучшим вариантом, я считаю вынести контейнер для отходов из шкафов
Кухня Unit от Cesar не похожа на большинство минималистичных моделей. Её особенность - алюминиевый каркас, обрамляющий модули, который, благодаря просвету в 24 см, делает всю композицию легковесной. Обратите внимание на то, что шаг поддерживающих опор равен 120 см.Как говорит о Unit описание на сайте: "великолепный союз профессионализма и домашнего тепла, технологии и традиций." Она, действительно, выглядит более традиционно, но при этом не привносит в жизнь Заказчика все те сложности, что связа
Рубрика - Фурнитура
Вы могли неоднократно видеть кухни, где рабочее пространство закрывается дверями, которые скрываются в корпусе в открытом положении. Сегодня это трендовое, практичное, но дорогое решение. Теперь свой вариант представили Blum. Blum на моей памяти ни разу не выводили революционных новинок, но все их разработки отличались высочайшим качеством и стабильностью. Видимо, компания много времени тратит на тестирование и доведение до совершенства всех своих продуктов. И мне близо
В сентябре прошлого года на Вилле Альба в Гардон-Ривьере, Италия, состоялась выставка Icon Design, где дизайнеры продемонстрировали встречу современного дизайна с историческими интерьерами.Это знаковое явление на сегодня, так как подавляющее большинство Заказчиков отдают предпочтение всем преимуществам, которые обеспечивает современный дизайнерский подход: максимально обезопасить и упростить жизнь. Но в то же время это не ограничивает возможности ощущать эмоции, присущие традиционным классически
Джонас Самуэльсон (Jonas Samuelson), президент компании Electrolux, рассказал о том, какое значение для потребителей и самой компании имеет возможность подключать бытовую технику для кухни к Сети. На данный момент в Electrolux не видят чётких перспектив по коммерциализации этой тенденции. Но абсолютно все уверены, что возможность компании отслеживать потребительские привычки и поведение бытовой техники в условиях реальной эксплуатации с разной интенсивностью, позволит собрать бесценную информаци
Технологии – это методы. Они постоянно устаревают, обновляются и очень часто создаются ради самой технологии, а не человека, который будет ею пользоваться. А, как справедливо заметил Эмерсон : «…Человеку, который игнорирует принципы и перебирает методы, не на что рассчитывать». В наше время ориентиры слишком размылись. Следовать правильному курсу становится практически нереально из-за неспособности нашего мозга фильтровать весь нескончаемый поток информации. В итоге выходит, как в песне А.Мирзоя
"Тот, кто не помнит своего прошлого, обречен на то, чтобы пережить его вновь" Джордж СантаянаКто-то из моих читателей, возможно, был не доволен последними постами об истории кухни. Но я намеренно кратко изложил этапы эволюции кухонного пространства, чтобы те, кто не знаком с ними, лучше поняли основную мысль этого поста.Суть современного дизайна можно описать такими словами: модно то, что комфортно; не модно то, что усложняет жизнь. Жаль, что не все это понимают.Мы помним, что изначально кухня с
Тёмные интерьеры и, соответственно, тёмная кухонная мебель сегодня несомненно - глобальный тренд. На фото к этому посту кухня, которая без рисунков, ярких контрастов и сумасшедших форм выглядит совершенно особенной и очень респектабельно.
#world_kitchen_interior
Квартира в Нью-Йорке
Работая над этим интерьером, дизайнеры из Messana O’Rorke ссылались к стилю Halston и Tom Ford. Но при этом не забыли об эргономике. Последовательность расположения функциональных зон, как и следует в современном интерьере, соответствует логике перемещений.
Лакированная поверхность чёрного цвета по замыслу дизайнеров призвана отражать вид на город из окна. Но с практичной точки зрения - это плохое решение, так как я ещё не встречал выс
#Arthena #Varenna #Poliform
Зарубежные дизайнеры, которые приезжают в Украину, как и местные, в портфолио которых есть работы в Европе, в один голос говорят, что сейчас даже очень состоятельные Заказчики отошли от стремления к гигантским помещениям. Среди причин этому называют то, что:- в большом доме люди могут проводить много времени, не пересекаясь друг с другом;- большая площадь приводит к большим расходам на её обустройство и содержание;- большие помещения увеличивают расстояния н
Из предыдущих постов Вы уже знаете, как выглядела кухня всего 150 лет назад, кто первый публично представил свои мысли по её оптимизации и кому всё же удалось достучаться до хозяек.
Около этого времени к работе над оптимизацией кухни приступает Лилиан Гилберт (Lillian Moller Gilbreth) - мать 12-ти детей и основатель научной эргономики. Она следит и фиксирует все перемещения по кухне своего немалого семейства и экспериментирует с различной последовательностью расположения функциональных зон.
#EggerВчера я побывал на презентации декоров 2017 - 2019 от Egger. Представитель компании особо акцентировал внимание на том, что Egger - единственный производитель ламинированных плит, который владеет линией по производству кромки. А это не правда. Когда-то в самом начале своей карьеры я верил словам об уникальности разработок от разных производителей. Но опыт показал, что истинная компетентность приходит только тогда, когда на постоянной основе отслеживаются предложения разных компаний. Так я
#история_кухни_KID
Из предыдущих постов Вы уже знаете, как выглядела кухня всего 150 лет назад и кто первый публично представил свои мысли по её оптимизации. Большое количество "экспертов" того времени обилием своих рекомендаций заглушили аргументы Катарины Бичер. После выхода её книги появилась не одна книга архитекторов и кулинарных экспертов, где идеальная кухня была представлена в виде традиционной викторианской эпохи.Тем не менее, в 1913 году в американском журнале Ladies Home Journal п
#история_кухни_KID«In contrast to this, in most large houses, the table furniture, the cooking materials and utensils, the sink, and the eating-room, are at such distances apart, that half the time and strength is employed in walking back and forth to collect and return the articles used» (В отличие от этого, в большинстве крупных домов столы, продукты и приборы находятся на таком расстоянии друг от друга, что половина времени и сил заняты перемещениями, чтобы взять и вернуть на место всё необхо
#история_кухни_KIDБальзак (в одном из произведений своей Человеческой комедии (под названием Модеста Миньйон)) устами одного из главных героев романа (поэта Каналиса) говорил, что поэзия важна для человека, так как она красива, но в ней мало практической пользы. А вот кухня нужна каждому человеку, но в ней нет красоты. Этот монолог писался в девятнадцатом веке. Не так давно в масштабах цивилизации.Более того, комфорт на кухне ещё не так давно был понятием довольно относительным. Печь находилась
#посуда_KIDВчера я участвовал в ежегодной весенней встрече, посвящённой трендам и новинкам среди аксессуаров и посуды для домашней кухни. Совсем скоро в ассортименте студии кухонного интерьера Resolut появятся самые значимые новинки. А пока несколько слов о ключевых трендах:1. Аксессуары и посуда стремятся стать частью интерьера. Поэтому для идеальной эстетической составляющей при выборе контейнеров для хранения и тому подобного стоит учитывать цветовую схему и концепцию интерьера в целом.2. В о
О том, почему я предпочитаю располагать духовой шкаф в колонне, я писал ранее здесь. Пространство под духовым шкафом в подавляющем большинстве случаев я оборудую выдвижными системами Legrabox от Blum (pure M + pure F). Верхний выдвижной ящик (pure M) предназначен для прихваток и различных аксессуаров для приготовления в духовом шкафу, а нижний (pure F) - для противней и другой посуды для духового шкафа. Я уверен, что для того, чтобы обеспечить оптимальное хранение и комфортный доступ к противням
О том, почему я предпочитаю располагать духовой шкаф в колонне, я писал ранее здесь. Пространство под духовым шкафом в подавляющем большинстве случаев я оборудую выдвижными системами Legrabox от Blum (pure M + pure F). Верхний выдвижной ящик (pure M) предназначен для прихваток и различных аксессуаров для приготовления в духовом шкафу, а нижний (pure F) - для противней и другой посуды для духового шкафа. Я уверен, что для того, чтобы обеспечить оптимальное хранение и комфортный доступ к противням
Запись стрима от руководителя кулинарной школы Евгения Чернухи, где Вы можете увидеть, как работает технология низкотемпературного приготовления Sous-Vide. А также узнать некоторые теоретические моменты приготовления. Изначально Евгений планировал готовить хек в компактном Sous-Vide духовом шкафу. Но пришлось переместить филе в полноразмерный, так как компактный прибор отказался начать приготовление из-за того, что его следует очистить. Это показывает то, насколько умная современная техника от E
Один из главных трендов в современном дизайне кухонного интерьера - это "не кухонность" кухни. Этого пока, к сожалению, не понимают многие дизайнеры и как следствие Заказчики. Но к "не кухонной" кухне стоит стремиться, так как это наилучший вариант для создания целостного пространства кухни - гостиной или кухни - столовой.
На фото удачный пример реализации этого принципа в кухне Kalea от Cesar
Запись стрима от руководителя кулинарной школы Евгения Чернухи, где Вы можете увидеть, как работает технология низкотемпературного приготовления Sous-Vide. А также узнать некоторые теоретические моменты приготовления. Изначально Евгений планировал готовить хек в компактном Sous-Vide духовом шкафу. Но пришлось переместить филе в полноразмерный, так как компактный прибор отказался начать приготовление из-за того, что его следует очистить. Это показывает то, насколько умная современная техника от E
Ранее Вы могли видеть систему V-Motion от Valcucine в действии на видео Виталия Ивахова, которое я публиковал здесь ранее. Эта система позволяет открывать и закрывать систему хранения выше столешницы с помощью жестов. Таким же образом можно менять температуру и интенсивность освещения.Кстати, на видео Виталия Ивахова Вы также можете увидеть, что для того, чтобы открыть выдвижные ящики шкафов нижнего ряда, необходимо просто провести ногой под ними. Так открывается багажник у некоторых автомобилей
Лет 5 или 6 назад на одной из выставок в Киеве был представлен стенд Kesseboehmer. На тот момент я уже несколько лет работал с ассортиментом компании Blum. Был (и остаюсь) абсолютно уверен в их высочайшем качестве и идеальных характеристиках. Я ознакомился с ценами на системы от Kesseboehmer. Они были высокими. Так что я попросил представителя компании рассказать об их системах. Он стал демонстрировать разные механизмы, но в них не было ничего уникального. Поэтому я попросил его рассказать о пре
В подавляющем большинстве случаев, если нет возможности разместить духовой шкаф в колонне, дизайнер располагает его строго под варочной поверхностью. И это во многих случаях приводит к тому, что с одной или двух сторон остаются малые пространства, около 150 мм, где поместится только выдвижная корзина карго. Возможно, Вы обратили внимание, что в своих проектах в подобных ситуациях я всегда смещаю духовой шкаф в крайнюю точку кухни. Это связано с тем, что с точки зрения рационального использования
На этом видео от Franke Вы наглядно убедитесь в том, насколько комфортно готовить на правильно оборудованном острове. Обратите внимание на то, что во время приготовления Надя Дамасо (Nadia Damaso) совсем не делает лишних перемещений и манипуляций за счёт того, что в острове по крайним точкам расположены мойка и варочная поверхность. А достаточное пространство для подготовки продуктов находится между ними. Достаточно подробно я объяснял необходимость такого расположения в этом видео.Кстати, на ви
