Сладенькое

[ir_ek 1]

Просто и вкусно - медовый торт.

Медовик со сметанным кремом

Торт медовик, рецепт со сметанным кремом. Для приготовления этого торта понадобится совсем немного меда, но готовый медовик имеет насыщенный медовый вкус. А нежный сметанный крем отлично пропитывает печеные коржи.
Продукты 
Для теста:
125 г маргарина или масла
1 стакан сахарного песка
2-3 ст. л. меда
1 ч. л. соды не гашеной
2 яйца
3,5-4 стакана муки
Для крема:
0,5 кг сметаны 15-20%
1 стакан сахарного песка

На водяной бане растопить маргарин. 
Добавить сахар и мед. 
Нагревать, помешивая, до однородной массы. 
Добавить соду и мешать до увеличения и побеления массы. Снять с водяной бани и остудить. 
Затем добавить яйца и хорошо перемешать. 
Добавить муку и замесить тесто. 
Разделить на 8-10 частей. Раскатывать прямо на противне очень тонкие коржи. Сделать несколько проколов вилкой и выпекать по одному 2-3 мин. в разогретой духовке до коричневатого цвета. 
В горячем виде обрезать края по любой подходящей форме. Выкладывать на полотенце до остывания (не складывать один на один в горячем виде, могут прилипнуть).
Крем: холодную сметану взбить с сахаром миксером.
Промазывать коржи (крема не жалеть), придавливая сверху. 
Верх медовика украсить измельченной крошкой от остатков коржей. Можно орешками и шоколадом.