#история_кухни_KID

Бальзак (в одном из произведений своей Человеческой комедии (под названием Модеста Миньйон)) устами одного из главных героев романа (поэта Каналиса) говорил, что поэзия важна для человека, так как она красива, но в ней мало практической пользы. А вот кухня нужна каждому человеку, но в ней нет красоты. Этот монолог писался в девятнадцатом веке. Не так давно в масштабах цивилизации.
Более того, комфорт на кухне ещё не так давно был понятием довольно относительным. Печь находилась в одном углу, вода в другом, шкаф с кастрюлями в третьем, стол в четвёртом. В итоге кухня занимала около 20 - 25 квадратных метров. Причём центральное пространство помещения чаще всего оставалось свободным, что заставляло людей во время работы совершать огромные перемещения, бессмысленно тратя время и силы.
Архитекторы того времени, там где это возможно, старались максимально удалить кухню от жилых помещений. А часто вообще отправляли её в подвал. Видимо, это связано с неприглядностью кухни того времени.
Кто знает, кого благодарить за то, как кухня выглядит сегодня?